LA TORREFAZIONE
Noi del fine fabbrica di caffè Rizza Caffe tostato per voi nel nostro stabilimento nella zona di Stoccarda. Ogni tipo di caffè che tostiamo ha una tostatura specifica e individuale, che consente di ottenere tutti gli aromi e i sapori dal chicco e ottenere così il miglior risultato. Tostiamo solo con un processo lento, lungo e amorevole e attribuiamo grande importanza al lavoro manuale e all'amore per il nostro prodotto.
LA NOSTRA FILOSOFIA
Il caffè non è una bevanda qualsiasi. Il caffè fa parte della nostra cultura, del nostro atteggiamento nei confronti della vita e della nostra passione. Noi di Rizza Caffè non abbiamo in mente altro che caffè, ma non chicchi qualsiasi, ma sempre i chicchi migliori. Siamo alla ricerca di questo tutto l'anno nei mercati di tutto il mondo. Con tanto amore e dedizione, selezioniamo per voi il miglior caffè verde puro e lo tostiamo noi stessi con cura e passione.
LA MANIFATTURA
Rizza Caffè è una pura fabbrica di caffè. Inizia da dem La selezione dei migliori chicchi di caffè verde del mondo, il lungo e amorevole processo di tostatura con una tostatrice a tamburo che ha più di 100 anni, il ripieno dei chicchi tostati caffè in sacchetti autoadesivi fino a saldare e impacchettare. Tutto questo e molto altro contraddistingue Rizza Caffè. Speriamo di potervi avvicinare al mondo e alla cultura di una fabbrica di caffè
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IL PROCESSO DI TORREFAZIONE
Nel suo stato iniziale, il caffè crudo ha a verdastro colore. Nella parte del Durante il processo di tostatura, durante il riscaldamento si formano forti aromi tostati, allo stesso tempo i chicchi di caffè si scuriscono, in modo che alla fine abbiano un colore marrone scuro nel risultato finale. Attraverso un lungo processo di tostatura da noi sviluppato, ogni singolo chicco sviluppa l'aroma, il colore e il gusto ottimali. Ciò si traduce in un unique esperienza di gusto.
IN ESCURSIONE
Uganda
Nel 2012 C. Rizza ha visitato l'Uganda. Le temperature tropice e le Condizioni climatiche moderate dall'altitudine del paese, che le rendono ideali per la coltivazione di Robusta e Arabica. In Inoltre, il paese ha un'elevata piovosità, che favorisce anche la produzione di caffè.
Lo stato del Laos, nel sud-est asiatico, è altrettanto eccellente per la coltivazione dei chicchi di caffè. Finora, il Laos non è stato un popolare coltivatore di caffè in questo senso, perché a differenza di altri paesi del caffè, questa non è una tradizione secolare. Tuttavia, il paese offre le condizioni ideali per la coltivazione di chicchi di caffè di alta qualità. Grazie al clima tropicale umido in combinazione con il terreno ricco di minerali e l'altitudine, il caffè di alta qualità e gusto è garantito, perché questi componenti supportano la crescita.
Laos
