Biologisch dynamischer Kaffee aus Mexiko.

Mexiko ist der drittgrößte amerikanische Kaffeeproduzent und leistete in punkto Schädlingsbekämpfung wahre Pionierarbeit. Der Einsatz von Bienen im Kampf gegen Käfer reduzierte die Belastung durch Fungizide und machte international Schule.

Mexiko produziert bereits seit Jahrzehnten erfolgreich biologisch-dynamischen Demeter-Kaffee; einen milden, magenfreundlichen Kaffee mit niedrigem Säuregehalt und wenig Koffein, den man nach traditionellen Verfahren schonend röstet.

Die berühmten, mexikanischen Maragogype-Bohnen sind gross und länglich und ergeben einen angenehmen weichen, duftenden Kaffee. Die besten Sorten wie Tapachula und Huixtla kommen aus der Region Chiapas.

Mexikanische Arabicas zeichnen sich durch ein feines und ausgewogenes Aroma aus. Der Geschmack ist rassig, leicht herb und eine Spur sandig. Der Körper hat Kraft und die Säure ist gut zu spüren.