Das Kaffeemonopol am Zuckerhut.

Im Jahre 1720 wurde Kaffee aus Französisch-Guayana nach Brasilien eingeführt. Heute ist Brasilien mit etwa 30 Prozent am Weltmarktanteil das wohl mächtigste Kaffee Anbauland der Welt. Hier werden Arabica-Bohnen, meist jedoch Robusta-Bohnen geerntet, die in den verschiedensten Geschmacksrichtungen und Preisklassen erhältlich sind.

Brasilianischer Kaffee kennzeichnet sich durch einen besonders weichen Geschmack aus. Wegen seines geringen Säureanteils und des relativ neutralen Geschmacks eignet er sich hervorragend für Kaffeemischungen.

Die Klassifizierung der einzelnen Kaffeesorten ergibt sich zum einen aus dem Namen der Ursprungsregion oder aber dem Namen des Verschiffungshafens.